Pesi e misure casalinghe

La tabella elaborata dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) permette di convertire le comuni unità di misura “casalinghe” in grammi per dosare facilmente e meglio i cibi anche senza dover utilizzare la bilancia. Il rischio di esagerare con le dosi e di commettere errori dannosi alla salute è alto nel lungo termine se ci si affida a misurazioni troppo vaghe.

1 cucchiaino = 1 cucchiaino da caffè
1 cucchiaio = 1 cucchiaio da minestra
raso = riempito a filo; colmo = riempito oltre il bordo

ALIMENTIUNITA’ DI MISURA CASALINGAPESO (grammi)
Farina di frumento OO1 cucchiaio colmo11
Pastina1 cucchiaio colmo15
Riso crudo1 cucchiaio colmo8
Panna da cucina1 cucchiaio colmo14
Parmigiano1 cucchiaio colmo10
Maionese 1 cucchiaio raso9
Marmellata1 cucchiaio raso14
Miele1 cucchiaio raso9
Olio1 cucchiaio raso9
Zucchero1 cucchiaio raso9
Zucchero1 cucchiaio colmo13
Cacao in polvere1 cucchiaio colmo10
Latte1 bicchiere129
Vino1 bicchiere127

 

Fonti: Società Italiana di Nutrizione Umana; Fondazione Veronesi – Il Libro della Salute, RCS Media Group, 2012

 

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