Nel suo recente libro “Il bambino sovrappeso” Barbara Asprea, dietista e giornalista specializzata in alimentazione sottolinea l’importanza di conoscere le porzioni corrette consigliate per i bambini in particolare se tendono al sovrappeso e all’obesità. “Normalmente le mamme cucinano per tutti e ai piccoli vanno delle porzioni simili a quelle dei fratelli maggiori. Rischiando però di esagerare.”
La tabella di seguito ci viene in aiuto e ci sottolinea come – al contrario di quanto in genere si pensi– le porzioni di alimenti proteici di origine animale (carne, pesce, formaggi) siano inferiori. “Tanto più che è sufficiente darle al bambino in un solo pasto” ci ricorda Barbara Asprea.
Ogni quanto consumare una porzione ?
- pesci e legumi >> 1 porzione almeno 3-4 volte alla settimana
- carne (compresi gli affettati) >> 1 porzione 3-4 volte alla settimana
- uova e formaggi (seconda portata) >> 1 porzione 1-2 volte alla settimana
- yogurt o parmigiano grattuggiato sul primo >> almeno 1 porzione ogni giorno
Fonte: Barbara Asprea – Bambini in sovrappeso. Tecniche Nuove Ed, 2° ed, 2012
